周黑鸭卤料配方

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卤料配方有哪些香料

添加砂仁、丁香花、白蔻、八角茴香等20多种中草药材。并搭配选用当代食品生物技术,串串火锅香以青汤(香辣)清汤(大骨汤)白汤(味鲜)为特点。底汤以鸡骨架、猪骨头吊鲜。以鸡骨架、猪骨头及其菌类、瑶柱等为原